Restaurant Magazine огласил список 50 лучших ресторанов мира 2012 года

30 апреля 2012 года в Лондоне, в историческом здании Гилдхолла при поддержке S.Pellegrino и Acqua Panna состоялась церемония награждения The World’s 50 Best Restaurants Awards.
По версии британского журнала Restaurant Magazine в список The World's 50 Best Restaurant Awards 2012 попали рестораны из Австрии, Австралии, Бразилии, Бельгии, Великобритании, Нидерландов, Перу, США, Франции, Японии и многих других стран.

Ресторан "El Celler de Can Roca" (Испания, Жирон)

Эль Селлер де Сан Рока - один из лучших ресторанов Каталонии, основанный братьями Рока как фамильный.

Ресторан "Noma" (Копенгаген, Дания)

В Копенгагене неподалеку от оживленного припортового района Нюхавн находится ресторан "Noma", поражающий не только по-северному самобытной атмосферой, но и своим меню, где вы не найдете ничего из того, что встречается за пределами Скандинавии.

El Diablo - ресторан на вулкане

Любителям жареной пищи обязательно необходимо посетить остров Лансароте, входящий в состав Канарского архипелага. Ведь только на этом острове в ресторане «El Diablo» можно отведать мясо приготовленное под жаром настоящего действующего вулкана.

Массимо Боттура (Massimo Bottura) — итальянский гастрономический футурист

Массимо Боттура родился в г. Модена, Италия 30 сентября 1962 г. Шеф-повар, владелец ресторана «Osteria Francescana»  в Модене, по версии британского журнала «Restaurants Magazin» , занимает шестое место среди ста лучших ресторанов мира. В кулинарном гиде Michelin  этот ресторан отмечен двумя звёздами.

Билл Грейнджер (Bill Granger) — австралийский шеф-повар

Билл Грейнджер (Bill Granger) всегда имел особую страсть к еде и кулинарии. Он гордится тем, что представляет вкусную еду, которая является простой, свежей и выглядит идеально. Этот спокойный подход к пище всегда был философией Билла и является важным элементом его неугасающей популярности в Австралии и за рубежом. Сейчас он является не только шеф-поваром, но и ресторатором и автором многих книг.

Жоэль Робюшон (Joel Robuchon) — один из лучших поваров планеты

Одним из видных представителей французской haute cuisine, несомненно, является Жоэль Робюшон. Владелец 14 ресторанов по всему миру, он удостоен многочисленных наград и премий, включая три звезды по рейтингу Michelin и общее их количество — 25 звезд!

Ален Дюкасс (Alain Ducasse) — самый титулованный ресторатор и шеф-повар

Алан Дюкасс – один из самых известных шеф-поваров современности. Его учениками являются десятки знаменитых шефов, его рестораны ежедневно посещают сотни любителей высокой кухни, его книги о гастрономии известны во всем мире. Дюкасс – удивительный пример сочетания таланта шеф-повара с невероятной энергией, креативностью и коммерческой дальновидностью.

Поль Бокюз (Paul Bocuse) — «Лучший шеф-повар ХХ столетия

Франция — колыбель гурманов и родина высокой кухни. Не удивительно, что звание «Лучшего шеф-повара ХХ столетия» носит француз. Имя его — Поль Бокюз. Этот кулинар, общественный деятель и шоумен вошел в мировую гастрономическую историю.

Садахару Аоки (Sadaharu Aoki) — японский кондитер с французским акцентом

Про него, действительно, мало еще информации. Он только начинает свой путь по покорению мира своими шедеврами.

Адриано Зумбо (Adriano Zumbo) — экстравагантный австралийский кондитер

Адриано Зумбо не обычный кондитер. Его творения вызывают восхищение у критиков и публики. И не зря — они уникальны по своей концепции и исполнению — попросту говоря, вы не найдете что-либо лучше и вкуснее во всей Австралии.

Кристоф Фельдер — виртуозный кондитер современности

Удовольствие, что исходит от хорошей выпечки — вечно (с) 

Christophe Felder

Виртуоз и любитель сладкого, Кристоф Фельдер уже в 23 года стал шеф-кондитером в отеле Crillon. Сегодня он создает интереснейшие десерты, а так же возглавляет высшую национальную школу кондитерского мастерства – Ecole Nationale Superieure de la Patisserie d’Yssingeaux.

Жан-Поль Эвин — человек, который знает о шоколаде все.

Французы являются истинными ценителями шоколада: его аромата, вкуса, оригинальности оформления, изысканности и продуманности стиля.

Филипп Контичини — быть креативным, это просто.

Очень редко, но случается — когда людям с рождения предначертано великое будущее. Моцарт мог написать симфонию, когда ему было пять лет. Эйнштейн был малышом, когда впервые проявил интерес к теории относительности. Микеланджело играл с молотком и долотом еще в кроватке. Даже в профессии кондитера есть звезда, где природный талант и интуиция слились воедино при рождении.

Съедобная книга

Немецкое креативное агенство Korefe разработало первую в мире съедобную «поваренную книгу» - The Real Cookbook.

Chez Panisse

Ресторан трижды попадал в гид Мишлен по Сан-Франциско с рейтингом в одну звезду Мишлен (в 2006, 2007 и 2009 годах).

48

48 - это ресторан-приключение и по части кухни, и в плане интерьера.

Хестон Блюменталь и его Fat Duck

Недалеко от Лондона, в деревеньке Брэй, находится ресторан The Fat Duck, который в 2005 году по рейтингам журнала Restaurant признан лучшим рестораном мира.

Английская глубинка, скромное здание, ничем не примечательный интерьер и… заказ столика за три-четыре недели. Вот уж и правда удивительно. Чем же известен ресторан, откуда такая популярность среди не только местных жителей, но и гостей Англии.

Alinea

Чикагский ресторан Alinea был открыт в мае 2005 года. С тех пор он является одним из самых популярных ресторанов в США.

Bel Canto

Говорят, что под хорошую музыку пища усваивается лучше. Как она усваивается под оперное пение, знают завсегдатаи ресторана Bel Canto в Лондоне.

De Kas - ресторан на грядках

  
 В Голландии очень много удивительных и очень красивых кафе и ресторанов, которые понравятся вам с первого взгляда.

    Если туда попасть, то появится желание запомнить необычный интерьер, качественное обслуживание, и, главное, вкусные и оригинальные блюда местной кухни на всю жизнь.

   Для тех, кто просто обожает проводить свой досуг на природе, к примеру, у себя на дачном участке, ресторан столицы Голландии De Kas станет приятным сюрпризом.